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                                        . "高糖、高熱量" 相關報導。
發酵機+提鍋+膳纖菌粉﹝1盒﹞    
發酵機+提鍋+膳纖菌粉﹝3盒﹞    
發酵機+提鍋+菌粉﹝1盒﹞    
發酵機+提鍋+菌粉﹝3盒﹞    
提鍋    
 
 
 前 言
 
 
 
  • 現代人對健康保健講求的是,「預防重於治療」,因此飲食的來源直接影響人體的重要。講求自然健康的有機食品大行其道,其中最方便、最廉價、最營養的非優酪乳莫屬。
  • 優酪乳的最大功效,乃在於可使腸胃內的有益菌增生,抑制壞菌造成的不適症。優酪乳含有豐富的鈣質、維他命B群、鐵質等物質,對於喝牛奶會拉肚子﹝乳糖不適症﹞的人而言,更是最佳替代品。
  • 優酪乳中乳酸能幫助維持消化道機能,使排便順暢。
  • 但市售流質優酪乳種類眾多,購買雖然方便,但考慮到有人工添加劑,營養成份不如原質優酪乳。有鑑於原味百分百的優酪乳,對健康的重要,因此中藍實業有限公司經多年努力,研發出家庭式DIY優酪乳發酵機,強調自己動手做優酪乳,經濟省錢,營養健康兼顧,而且新鮮美味,更可隨意調配果汁,無需喝入過 多人工色素及化學合成之副食品。
  • 此優酪乳發酵機操作簡單方便,整個過程只要二分鐘,約發酵一天即可享受百分百安心的原味優酪乳。一公升優酪乳成本只需七十元,比市售節省三倍以上價錢,且未經稀釋,每公升含活菌數7千億隻以上,大大超越CNS3508規定每cc1千萬隻標準。自己做優酪乳好處多多。
 
 特 點
 
 
 
 
 
CS037
 
 
 
 規 格
 
型號  CS037
產品名稱  優酪乳發酵機
電力  110V  50-60HZ 30W
尺寸  外徑217mm×高333mm
重量  1100g
 

 
CS037 優酪乳發酵機說明書下載
 

 
優酪乳菌粉﹝1盒﹞    
優酪乳菌粉﹝買5盒送1盒﹞    
 
 

CS037-1   1.  ABR-Kefir特性及功能簡介:
  • 全新10種乳酸菌配方,特別挑選鼠李糖乳桿菌
  • 菌粉每公克含100億隻以上的乳酸益菌,製作完成的優酪乳
    每cc可含7億﹝ 每瓶1公升可含7千億﹞比國家標準CNS3058
    規定每cc含一千萬隻高70倍以上。
  • 滴定酸值﹝TA﹞約0.9左右,明顯降低酸度,較適口感。
  • 冷凍乾燥萃取菌種,保持菌粉活性在最佳狀態。
 
2.  成分:    
  • 10種乳酸菌發酵劑、酵母萃取物、乳糖、纖維粉、異麥芽寡糖粉、甜菊糖﹝甜菊葉萃取天然甜味劑﹞。
 
API鑑定種名
Lactobacillus acidophilus
嗜熱乳桿菌
Bifidobacterium lactis
雷特氏B菌
Lactobacillus casei subsp. casei
乾酪乳桿菌
Lactobacillus rhamnosus
鼠李糖乳桿菌
Streptococcus thermophilus
嗜熱鏈球菌
Pediococcus pentosaceus
乳酸四鏈球菌
Lactobacillus helveticus
瑞士乳桿菌
Lactobacillus plantarum
植物乳菌
Enterococcus faecium
腸球菌
Lactobacillus para paracasei
副乾酪乳桿菌
 
3.  營養標示:    
 
營  養  標  示
 每一份量  3公克
 本包裝含  10份
   每份  每100公克
 熱量  9.4大卡  313大卡
 蛋白質  0.5公克  16.7公克
 脂肪  0公克  0公克
    飽和脂肪  0公克  0公克
    反式脂肪  0公克  0公克
 碳水化合物  1.9公克  63.3公克
      0.2公克  6.67公克
   0.3毫克  10毫克
 

 
CS037-1 ABR Kefir優酪乳菌粉說明書下載
CS037-1 ABR Kefir優酪乳菌粉檢測報告下載
 

   
 
 
 
 

 
 
CS037-2
 
 規 格
 
型號  CS037-2
產品名稱  2公升不鏽鋼提鍋
容量  2公升
材質  #304不鏽鋼
產地  台灣
 
膳食纖維菌粉﹝1盒﹞    
膳食纖維菌粉﹝3盒﹞    
膳食纖維菌粉﹝買5盒送1盒﹞    
 
 

CS037-1   1.  特點:
  • 全新10種乳酸菌配方,特別添加膳食纖維
  • 水溶性膳食纖維屬於難消化性麥芽糊精可增加飽足感,
    可促進腸道蠕動使排便順暢。
  • 菌粉每公克含100億隻以上的乳酸益菌,製作完成的
    優酪乳每cc可含7億﹝每瓶1公升可含7千億﹞比
    國家標準CNS3058規定每cc含一千萬隻高70倍以上。
  • 甜菊糖新配方做成淡淡乳香和酸甜好口感之優酪乳。
 
2.  成分:    
  • 10種乳酸菌發酵劑、酵母萃取物、乳糖、纖維粉、異麥芽寡糖粉、甜菊糖﹝甜菊葉萃取天然甜味劑﹞、水溶性膳食纖維。
 
API鑑定種名
Lactobacillus acidophilus
嗜熱乳桿菌
Bifidobacterium lactis
雷特氏B菌
Lactobacillus casei subsp. casei
乾酪乳桿菌
Lactobacillus rhamnosus
鼠李糖乳桿菌
Streptococcus thermophilus
嗜熱鏈球菌
Pediococcus pentosaceus
乳酸四鏈球菌
Lactobacillus helveticus
瑞士乳桿菌
Lactobacillus plantarum
植物乳菌
Enterococcus faecium
腸球菌
Lactobacillus para paracasei
副乾酪乳桿菌
 
3.  營養標示:    
 
營  養  標  示
 每一份量  18公克
 本包裝含  10份
   每份  每100公克
 熱量  41大卡  227.8大卡
 蛋白質  0.5公克  2.8公克
 脂肪  0公克  0公克
    飽和脂肪  0公克  0公克
    反式脂肪  0公克  0公克
 碳水化合物  16.9公克  93.9公克
      0.5公克  2.8公克
    膳食纖維  15公克  83.3公克
   5毫克  27.8毫克
 

 
CS037-3 ABR Kefir優酪乳膳食纖維菌粉說明書下載
 

   
 
 

 如 何 選 購 菌 粉
 
1.  真空冷凍乾燥法生產的菌粉最佳:
 
  噴霧乾燥法 真空冷凍乾燥法
菌數殘存率 5%以下 10%∼50%﹝佳﹞
水份含量   30% 10%以下﹝佳﹞
乳酸菌活力 高﹝佳﹞
生產費用   低→中 高﹝不佳﹞
 
2.  總菌數值愈高愈佳:   3.  TA值愈低,酸度愈低,口感愈適合:
  新配方菌粉所完成的優酪乳,其總菌數達每公升7千億隻以上。
 
  新配方菌粉所完成的優酪乳,其TA值約0.9左右,比舊式TA值1.1較低,更適應於人的口感。
 
 
 優 酪 乳 製 作 方 法
 
1.  材料準備:市售鮮乳:1∼4公升。
  ﹝市售有添加碳酸鈣的鮮乳無法製作優酪乳﹞
 
 
  製作優酪乳專用菌粉
 
  注意:菌粉添加量視供應商提供資料為依據。
 
2.  製作方式一:直接使用市售塑膠瓶或紙盒裝鮮乳。
 
    1.放入菌粉。     2.充分搖勻。
 
    3.放入發酵機內。     4.插電後燈亮12∼16小時後即成優酪
   乳,完成後請拔離插頭。
 
※註: 發酵機內保持43℃左右恆溫,而塑膠瓶、紙盒的耐溫可達60∼70℃以上,請安心使用。
 
     製作方式二:使用2公升不鏽鋼提鍋。
 
    1.將2公升鮮乳及發酵
   菌粉倒入清洗乾淨
   的提鍋。
    2.用湯匙攪拌均勻
   ﹝有添加膳纖之菌粉,其上層有微量
   膳纖結塊屬正常現象﹞。
 
    3.放入發酵機內。     4.插電後燈亮12∼16小時後即成優酪
   乳,完成後請拔離插頭。
 
※註: 初次使用前請將鍋體內外用海綿沾中性清潔劑清洗乾淨,再用醋擦拭鍋內後將鍋體於水中煮沸15分鐘將水倒出,可重複以上步驟直到乾淨為止,禁止空燒。
 
 
 優 酪 乳 Q & A
 
問一: 優酪乳與牛奶的區別?
答: 優酪乳比牛奶有更多及更容易吸收的營養成份。優酪乳中,乳糖、大分子蛋白質、脂肪、尿 素及膽鹼減少,而有機酸、乳酸、單醣、小分子蛋白質、揮發性短鏈脂肪酸、氨、葉酸、核酸等一些易吸收的小分子增加。

另外乳酸菌能將牛奶中的乳糖分解成乳酸,乳酸可以增加鈣質、鐵質吸收,同時在牛奶中代 謝了較多的維生素B群,最重要的是賦予一群牛奶所沒有的有益菌叢,能抑制害菌,減低害 菌所產生的毒素。
 
問二: 優酪乳與口服式乳酸菌包的比較?
答: 隨身包式或膠囊式的乳酸菌包,強調方便性沖泡開水、果汁飲用或直接吞食。但無法如 優酪乳可吃到好菌和補充人體所需營養
 
問三: 自製優酪乳與市售調質優酪乳有何區別?
答: 糖糖事件,讓我們記憶猶新,只因市售調質優酪乳已被稀釋過,添加了增稠劑,色素、香料、甜味等,和自己用鮮乳作成的原味優酪乳相比,營養份流失且有益菌叢相對減少了30倍以上,因為我們自製優酪乳每cc含有7億隻以上的乳酸菌數,而市售優酪乳依CNS3508規定乳酸菌數每cc一千萬隻以上即可。最後要強調的省錢這招,如在原味不稀釋的條件下,自製比市售省3倍以上。
 
問四: 自製優酪乳很麻煩嗎?
答: 非常簡單,用中藍發酵機加上ABR-Kefir發酵菌粉,操作時間2分鐘,放在發酵機內12小時即可, 簡單、省錢、健康一把罩。
 
問五: 中藍優酪乳發酵機與它牌燜燒鍋式發酵機有何不同?
答:
  • 操作時間:
    中藍只需2分鐘操作時間,而燜燒鍋式約需10分鐘左右。這兩分鐘的時間,它代表在製作優酪乳的過程中,是一個非常重要的關鍵點。解說如下:
    如果我們用它種方式﹝如電鍋或燜燒鍋等﹞來製作優酪乳,坊間一些專家都教我們要徹底消毒所使用的器具,以免乳品受到消毒不全的雜菌污染而 影響發酵品質,甚或發酵失敗。
    因此我們必需多花一些時間來煮開水,或者我們家有插電熱水瓶,怕它不夠熱,還是要等一些時間來煮沸,這少說也需5∼10分鐘時間,這個動作完成之後,即用熱水來燙盛裝乳品的內容器,專家沒有告訴我們要燙多久時間,需燙幾回,只能視我們對消毒程度上的認知而作定奪吧!
    結論是如此大費周章,亦不敢保證定會消毒完全。
    返頭來說,用中藍發酵機來製作優酪乳就沒有如上述消毒不全的顧慮。我們從市售商店買回來的鮮乳,基本上它是瓶合乎安全衛生品質的鮮乳,配合發酵機恆溫控制的設計,我們不需用到內容器等,直接將整瓶鮮乳﹝含瓶身﹞放入發酵機內即可。想一想這樣的動作乾淨俐落,省時又沒有消毒不全的顧慮,實是一舉數得,不亦快哉。
  • 43℃恆溫控制,促進乳酸菌最佳活性化。
    中藍依IC電子電路設計,四季皆可維持最佳恆溫43℃,讓乳酸菌在最適合的環境溫度下分裂繁殖,保持最佳活性。參考右圖紅色曲線而燜燒鍋式的溫度無法維持恆溫43℃,會隨時間加長,溫度從高度約55∼50℃左右降至低溫約35∼30℃左右,尤其冬天影響更大。結果是無法讓乳酸菌保持最佳 活性。參考右圖綠色曲線:
 
 
問六: 用電鍋或保溫用燜燒鍋或室溫發酵法等方式來自製優酪乳,結果如何?
答:
有些自稱專家或權威的先生、女士,常在媒體、書籍、雜誌等大力鼓吹上述的製作方式,其誤導大眾甚鉅而不自知。現分析如下:
  • 用電鍋方式?不可!
    電鍋或電子鍋的保溫控制皆在70℃左右,如此處在保溫狀態的米飯才不會臭酸腐敗。因此把鮮乳放在70℃左右的溫度中,乳酸菌會被熱死。有人說將電鍋的外鍋放入一大碗熱水,並放 入一個架子,再將鮮乳置於架子上,說如此可保持最適合的發酵溫度。結論是,有需要這麼麻煩嗎?況且這樣的製作方式,其保溫的溫度依然高達60℃左右,仍會熱死乳酸菌,故此電鍋方式確定不可。
  • 保溫用燜燒鍋方式?一樣不可!
    專家告知此製作方式如下:
  A.   將鍋具洗淨,用熱水燙過,擦乾後再倒入鮮乳。
B.   置於爐上煮至45℃左右,熄火,加入乳酸菌粉,攪拌均勻,最後再移入燜燒鍋內放10小時左右即可。結論是除了上述這樣麻煩外,尚加需用溫度計來量溫度還特別強調溫度計亦要消毒。俗話說,美國時間真多。最後告知不可的最重要原因是發酵溫度隨時間加長,而溫度降低至影響發酵品質,尤冬天影響更大。
 
  • 室溫發酵法?不可不慎!
    專家強調,此方式只適合製作低溫發酵的優酪乳如克威爾等,而且也告知發酵時間是夏天16∼24小時,冬天24∼36小時。我們的結論是如上所述,除了需消毒容器等這些煩雜事項以外,這種室溫發酵法的遺害最大,由於它的發酵溫度絕對不完全均溫,且有夏冬季節的區分,以此法製作出來的優酪乳,會有腐敗菌增生的「敗酪乳」不可不慎。
 
問七: 如何選購發酵菌粉?
答:
高性能的發酵機加上高品質的發酵菌粉,才能得到最佳的優酪乳製作成果。因此如何選購好的發酵菌粉,是優酪乳DIY過程中相當重要的環節。判斷菌粉有下列幾項要素:
  • 真空冷凍乾燥法生產的菌粉較佳:
    生產發酵菌粉目前以真空冷凍乾燥法與噴霧乾燥法為主,此兩方法的優缺點如下表所示:
  噴霧乾燥法 真空冷凍乾燥法
菌數殘存率 5%以下 10%∼50%﹝佳﹞
水份含量   30% 10%以下﹝佳﹞
乳酸菌活力 高﹝佳﹞
生產費用   低→中 高﹝不佳﹞
 
  • 製作完成後的優酪乳,其總菌數的含量多寡:
    新配方菌粉所完成的優酪乳,其總菌數達每公升7千億隻以上。
 
  • 口感對於酸度的適應:
    新配方菌粉所完成的優酪乳,其TA值約0.9左右,比舊式TA值1.1較低,更適應於人的口感。
 
  • 高溫菌與低溫菌的分別:
    發酵溫度不相同,乃為最大區別。高溫乳酸菌的發酵溫度約在43℃左右,而低溫乳酸菌﹝如克菲爾﹞ 的發酵溫度約在27℃左右,基本上都必需在恆溫式的發酵機內製作完成,否則如前﹝Q3.Q4﹞所述, 都有製作不安全顧慮。而兩者在功能、口感上各有其優點,皆憑各人喜好而有所選擇。
 
問八: 市售鮮乳做成的優酪乳,其熱量及營養成份有何區別?
答:
鮮乳種植 味道 熱量
﹝大卡﹞
蛋白質
﹝g﹞
脂肪
﹝g﹞
碳水化合物
﹝g﹞
全脂
﹝含最多固形物﹞
155∼165 8∼10 8∼10 5%以下 11∼13
低脂
﹝含較少固形物﹞
120∼130 8∼10 4∼5 30% 13∼14
※上表為250cc優酪乳成份參考表。
註: 即溶奶粉、脫脂奶粉一樣可以製成優酪乳,唯需注意消毒滅菌過程,並調整適合溫度,最後步驟仍需放入恆溫式發酵機內完成。
 
問九:
除了牛乳類,還有哪些材料可用來製作優酪乳?
答: 豆漿﹝無糖、含糖皆可﹞、羊乳一樣可以製成優酪乳,唯需注意消毒滅菌過程,並調整適合溫度,最後步驟仍需放入恆溫式發酵機內完成。
 
問十:
為了省錢,可否用前次的優酪乳留下少許再加入鮮乳,重新製作新的優酪乳?
答: 以發酵過的優酪乳作為發酵源菌種,會使整體菌相失去平衡,而且因為重覆使用,使得菌種的活性降低,雜菌繁殖污染的機會增多,造成品質不穩,乳品過酸帶腐敗味。為了能安全自製優酪乳,請每次使用新鮮的優酪乳菌粉。
 
問十一:
自製優酪乳會失敗有那些因素?
答: 使用中藍恆溫式發酵機保證百分百成功,看Q5圖解說明即可驗證。但有下列情形會失敗:
  • 市售有添加碳酸鈣的鮮乳無法製作優酪乳。
  • 牛奶不新鮮或買回後儲存不佳,以致雜菌孳生。
  • 發酵菌粉保存不當,以致被雜菌污染或降低活性,故必依照供應商指示,善加儲存。
  • 發酵機操作不當如控溫動作,將H轉至L或調到最高點以致溫度太低﹝無法繁殖乳酸菌﹞或溫度太高﹝熱死乳酸菌﹞如發酵時間太短﹝發酵不全、菌數太少、效果打折﹞。如發酵時期過長﹝菌相平衡被 破壞,以致乳酸菌減少,滴定酸值增至1.4左右,酸度口感不佳﹞,故參照說明書,善加利用。
 
問十二:
發酵成功與失敗如何區別?
答: 乳品表面凝結成質地黏稠如豆花小白塊狀,且聞出濃醇乳香味即表示發酵成功。若有乳品膨脹且腐臭味撲鼻,即表示發酵失敗。
 
問十三:
塑膠瓶或紙盒裝的市售鮮乳,整瓶放入發酵機內,容器是否會釋出化學毒物?
答: 塑膠瓶、紙盒的耐溫可達80℃以上,而發酵機的發酵溫度最高只達43℃左右,故不會釋出任何化學物質,請安心使用。
 
問十四: 優酪乳在冬天時可否加熱飲用?
答: 在冬季時為了避免喝到冰涼的優酪乳,可微熱至40∼45℃,確勿超過50℃,以免熱死乳酸菌。
 
問十五:
全家一起加入「優酪乳健康家族」。
答:
  • 對喝牛奶會拉肚子(乳糖不耐受症)的人:
    優酪乳中的乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸,幫助對乳糖的消化,明顯改善乳糖不耐症,有助於營養份的吸收。
  • 優酪乳是鈣質的最佳來源:
    優酪乳是鈣質的最佳來源: 每天飲用300cc原味活菌優酪乳,即可獲得鈣質營養補給,以維持健康。下表為優酪乳營養成份分析表,即可明白鈣質的優選。
  • 優酪乳營養成份分析:
 
營養成份 每100g
熱量 ﹝kcal﹞ 61
蛋白質 ﹝g﹞ 3.47
醣、碳水化合物 ﹝g﹞ 4.66
脂肪 ﹝g﹞ 3.25
膽固醇 ﹝mg﹞ 13
鈣質 ﹝mg﹞ 121
核黃素﹝維生素B2﹞ ﹝mg﹞ 0.142
磷 ﹝mg﹞ 95
 
問十六:
優酪乳感覺很酸,會不會傷胃?
答: 人體腸胃的PH值約2左右,而優酪乳的PH值約4左右,因此優酪乳會中和胃酸不傷胃。
 
問十七:
飯前或飯後飲用優酪乳比較好?
答: 由於優酪乳的蛋白質成份很高,故任何時間飲用都無妨,但飯後吃的效果會更好,因為餐後胃酸的PH值會上升,讓乳酸菌增長活性,有助於通過胃酸及膽汁的考驗而順利進到大腸。
 
問十八: 優酪乳可與中藥、西藥一起飲用嗎?
答: 優酪乳中的鈣質會中和藥性,故優酪乳飲用後一小時才可服藥。
 
問十九:
有何禁忌?
答:
  • 痛風者:
    人體攝入過多的核酸,會分解形成過多的嘌呤﹝普林﹞,優酪乳中含有核酸,不建議大量飲用,為 了獲取均衡營養,酌以減量每日約200cc即可。
  • 糖尿病者:
    選用低脂鮮乳來製成低脂優酪乳,並儘量吃原味﹝不加糖﹞優酪乳,若欲調味以降低酸度口感,原則上需用代糖﹝如甜菊糖﹞、寡糖來增加甜味以適口感。
    甜菊糖:世衛認可,從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑,不含熱量,不影響血糖的天然糖。
  • 運動減重者:
    選用低脂鮮乳來製成低脂優酪乳,並在餐前食用,為了降低酸度口感,可加水果、蜂蜜打成優酪乳 果汁享用。
 
問二十:
不習慣吃酸酸的優酪乳?
答: 第一次吃到優酪乳的人;大部份會覺得無法適應這種酸酸感覺。建議是可加入蜂蜜、果糖、等調味飲 用。如果想獲小孩的賞味,可以2╱3優酪乳加入1╱3水果﹝蘋果、梨子、鳳梨、芒果、草莓等應時水 果﹞及少許蜂蜜,夏天再加冰塊,一起放入果汁機內混打,滋味香醇特美,讓全家人回味無窮。
 
問二十一:
製成的優酪乳,一天吃多少?可以保持多久?
答: 一天約300cc,餐後享用。十天以內吃完,建議愈早吃完愈好,因為可保存乳酸菌的最佳活性。
※聲明:本站有關醫藥保健的內容僅為諮詢參考之用,遇有疾病,應就醫診斷。
 
 
 優 酪 乳 調 味 食 譜
 
   
優酪乳早餐穀片
  • 材料:
    2/3原味優酪乳,1/3份量穀片、蜂蜜﹝量依個人甜度口感調配﹞或果糖、寡糖等糖類。
  • 作法:
    優酪乳置於碗中,將穀片、葡萄乾等加入,即可食用。
 
 
   
蘋果優酪乳
  • 材料:
    2/3原味優酪乳,1/3份量蘋果、蜂蜜﹝量依個人甜度口感調配﹞或果糖、寡糖等糖類。
  • 作法:
    切成塊狀之蘋果 ,與優酪乳、蜂蜜等一起全部倒入果汁機打勻即可。
    夏天可加冰塊混打,滋味香醇特美。
 
 
   
水梨優酪乳
  • 材料:
    2/3原味優酪乳,1/3份量水梨、蜂蜜﹝量依個人甜度口感調配﹞或果糖、寡糖等糖類。
  • 作法:
    切成塊狀之水梨 ,與優酪乳、蜂蜜等一起全部倒入果汁機打勻即可。
    夏天可加冰塊混打,滋味香醇特美。
 
 
   
蕃茄優酪乳
  • 材料:
    2/3原味優酪乳,1/3份量蕃茄、蜂蜜﹝量依個人甜度口感調配﹞或果糖、寡糖等糖類。
  • 作法:
    切成塊狀之蕃茄 ,與優酪乳、蜂蜜等一起全部倒入果汁機打勻即可。
    夏天可加冰塊混打,滋味香醇特美。
 
 
   
鳳梨優酪乳
  • 材料:
    2/3原味優酪乳,1/3份量鳳梨、蜂蜜﹝量依個人甜度口感調配﹞或果糖、寡糖等糖類。
  • 作法:
    切成塊狀之鳳梨 ,與優酪乳、蜂蜜等一起全部倒入果汁機打勻即可。
    夏天可加冰塊混打,滋味香醇特美。
 
 
   
芒果優酪乳
  • 材料:
    2/3原味優酪乳,1/3份量芒果、蜂蜜﹝量依個人甜度口感調配﹞或果糖、寡糖等糖類。
  • 作法:
    切成塊狀之芒果 ,與優酪乳、蜂蜜等一起全部倒入果汁機打勻即可。
    夏天可加冰塊混打,滋味香醇特美。
 
 
   
木瓜優酪乳
  • 材料:
    2/3原味優酪乳,1/3份量木瓜、蜂蜜﹝量依個人甜度口感調配﹞或果糖、寡糖等糖類。
  • 作法:
    切成塊狀之木瓜 ,與優酪乳、蜂蜜等一起全部倒入果汁機打勻即可。
    夏天可加冰塊混打,滋味香醇特美。
 
 
   
西瓜優酪乳
  • 材料:
    2/3原味優酪乳,1/3份量西瓜、蜂蜜﹝量依個人甜度口感調配﹞或果糖、寡糖等糖類。
  • 作法:
    切成塊狀之西瓜 ,與優酪乳、蜂蜜等一起全部倒入果汁機打勻即可。
    夏天可加冰塊混打,滋味香醇特美。
 
 
   
香蕉優酪乳
  • 材料:
    2/3原味優酪乳,1/3份量香蕉、蜂蜜﹝量依個人甜度口感調配﹞或果糖、寡糖等糖類。
  • 作法:
    切成塊狀之香蕉 ,與優酪乳、蜂蜜等一起全部倒入果汁機打勻即可。
    夏天可加冰塊混打,滋味香醇特美。
 
 
   
葡萄優酪乳
  • 材料:
    2/3原味優酪乳,1/3份量葡萄、蜂蜜﹝量依個人甜度口感調配﹞或果糖、寡糖等糖類。
  • 作法:
    切成塊狀之葡萄 ,與優酪乳、蜂蜜等一起全部倒入果汁機打勻即可。
    夏天可加冰塊混打,滋味香醇特美。
 
 
   
優酪乳生菜沙拉
  • 材料:
    原味優酪乳適量、什錦生菜適量、白砂糖一小匙、葡萄乾20公克。
  • 作法:
    原味優酪乳加上1小匙糖,均勻攪拌後淋在生菜上,撒上葡萄乾,即可食用。相當適合夏天食用的佳餚,且熱量比沙拉醬低,吃了之後健康又美麗。
 
 
 
 優 酪 乳 面 膜
 
優酪乳含果酸和PITERA
 
  優酪乳養顏美容,特別適合冬天使用,因為它的PH值大約在4左右,幫助新陳代謝,是一個非常不錯的天然保養聖品。
 
優酪乳面膜
  • 材料:
    酪乳適量、咖啡濾紙一張、杯子一個、素面膜一張。
  • 作法:
     
     
1.將咖啡濾紙張開並 放
   在杯子上。倒入適量
   原味優酪乳,約30分
   鐘後分離成活菌乳蛋
   白在濾紙上而乳清在
   杯底。
2.將活菌乳蛋白均勻地
   塗抹於素面膜上。
3.敷於臉上約20分鐘後取
   下,以清水洗淨即 可。